Por que a área da nutrição é tão invadida?
Conheça os principais motivos
Eu tenho duas certezas sobre a profissão de nutricionista. Ela é uma das mais importantes, levando em conta uma série de aspectos e também uma das mais invadida por outros profissionais.
No texto de hoje, deixo meus pensamentos correrem soltos, mas de maneira lógica sobre os principais motivos pelos quais a minha profissão é um verdadeiro alvo de invasores dos mais variados tipos, muitas vezes sem formação.
Bora discorrer comigo?
A importância e o glamour da profissão
Eu considero a nutrição uma profissão importante e nunca escondi isso de ninguém.
São nutricionistas que estão por trás de programas assistenciais, de alimentação escolar, que atuam no SUS, em UTIS, em ongs, projetos sociais e “outros bastidores” que pouca gente vê, que fazem o país funcionar, literalmente.
Contudo, a maioria das pessoas acaba por glamourizar a profissão, colocando em um pedestal nutricionistas de consultório, de jaleco que atendem uma pequena parcela mais abonada da sociedade (nada contra, tá?).
Logo, a importância inadequada que se dá às vidas das redes sociais, glamouriza a profissão e faz com que a galera queira ser nutricionista, mas pelo viés errado, o de que nutricionistas apenas servem para fazer as pessoas emagrecerem ou ganhar massa muscular.
Pouca fiscalização
Outro motivo pelo qual a área da nutrição é invadida se dá por conta da baixa fiscalização.
Hoje, os Conselhos Regionais e Federais, não apenas de nutrição, mas também de outras profissões, dispõe de poucos fiscais para atender denúncias dessa natureza.
Eu conversei sobre essa questão, inclusive, com a autoridade máxima do CRN3 - a presidente Rosana Nogueira. O papo você pode conferir diretamente no link abaixo.
Por conta dessa “falta de braço” de fiscalização, cada vez mais educadores físicos, fisioterapeutas, dentistas, esteticistas e médicos se enxergam no direito de recomendar alimentos e suplementos para seus pacientes, sem o mínimo de conhecimento básico para isso.
Ou seja, invasão em estado puro!
Efeito Dunning Kruger
Eu particularmente acredito que o Efeito Dunning Kruger é hoje, talvez, o principal motivo pelo qual a nutrição é invadida.
O efeito Dunning Kruger nada mais é do que um viés cognitivo, no qual pessoas com baixa habilidade ou conhecimento em uma área/tarefa superestimam sua habilidade.
Existem pesquisadores que também incluem em sua definição o efeito oposto para pessoas com alto conhecimento ou desempenho: sua tendência é a de subestimar suas habilidades.
Com isso, é comum que profissionais de outras áreas e até mesmo pessoas sem formação se acharem no direito de invadirem a área dos profissionais de nutrição.
E aqui, cabe uma observação pertinente.
É cada vez maior o número de pessoas que se autodenominam como “coach de alguma coisa em nutrição”
O exemplo mais clássico é o coach em emagrecimento, cuja experiência na área se resume a ter emagrecido em algum momento de sua vida.
Normalmente seu portfólio se resume a: fulano(a), coach em emagrecimento, perdeu tantos quilos. Te ajudo a emagrecer de maneira fácil, sem sofrimento e sem deixar de comer o que você gosta.
Se pensarmos por esse ângulo, uma pessoa que infarta, no futuro poderia se dizer coach cardiovascular.
Ou então, uma mulher que teve um filho, vai virar coach obstétrica.
Se soa absurdo nessas áreas, por que normalizam na área da nutrição?
Além dos coaches, temos os outros profissionais que acabam por invadir nossas áreas de atuação.
Educadores físicos, dentistas, esteticistas, fisioterapeutas e médicos, atualmente ocupam o topo dos principais invasores.
E sobre os médicos, há uma passagem no meu livro (compre seu exemplar aqui) que diz o seguinte: “Não é porque é médico, que é inteligente”.
Quando estiver propenso(a) cair nas garras desses invasores, pergunte se eles sabem em qual local do intestino se absorvem vitaminas e minerais, qual é o órgão responsável pela absorção de água. Com certeza, não saberão responder.
Avanço do nutricionismo
Outro fator que contribui para essa invasão deliberada é o nutricionismo.
Falando de maneira simplória, o nutricionismo é um olhar reducionista sobre a nutrição e a alimentação.
Esse “termo” consiste em minimizar alimentos aos seus nutrientes, como sendo bom para isso ou para aquilo, apenas e não para nutrir de maneira geral.
É como você dizer por exemplo que uma banana te ajuda a dormir, porque ela é rica em triptofano e apenas isso, ignorando os outros nutrientes, além do teor de fibras presentes em sua composição.
Com isso, pessoas sem formação na área, invadem nosso campo, dizendo que determinado alimento é bom para isso ou para aquilo, sem levar em consideração uma nutrição equilibrada.
Inclusive, falei sobre nutricionismo com minha professora, Manu Salustiano que é referência no assunto.
Grana e marketing
E por último, mas não menos importante temos a grana e o marketing correndo solto, principalmente em redes sociais e comerciais.
Hoje empresas de ultraprocessados e de suplementos desembolsam grandes quantias para que influenciadores e profissionais de outras áreas recomendem determinados produtos a rodo.
Educadores físicos, médicos integrativos e influenciadores são os principais que se prestam a esse papel.
Isso sem falar nos nutricionistas vendidos que também recebem rios de dinheiro para serem garotos(as) propagandas. O que acaba por corroborar essa invasão.
E para finalizar, é importante dizer que, ser nutricionista não é fácil e a maioria não ganha muito dinheiro, isso, infelizmente é um fato consumado. Assim, além de fazer o nosso corre honesto, a gente ainda tem que lidar com essa galera invasora.
Há um ditado, estapafúrdio que tem se tornado bastante popular no meio dos nutricionistas que diz: Todo mundo é meio nutricionista.
Por mais popular e tapado que seja, é verdade. Mas quando realmente precisar de orientação nutrição, não busque alguém que seja meio nutricionista, mas sim, um inteiro.