Hormese
A força pela adversidade (sem papo de coach. Aqui, só ciência)
Como profissional da saúde que sou, recomendo aos meus pacientes e leitores que sempre que possível escolham alimentos de origem orgânica para compor sua alimentação.
Em um primeiro momento parece óbvio, não é mesmo? Afinal, alimentos, principalmente de origem vegetal cultivados com agrotóxicos estão relacionados com uma série de problemas à saúde.
Fazendo um comparativo ao artigo anterior, já ouvi de pacientes e de “pessoas próximas” que evitavam comer frutas, verduras e legumes justamente pelo uso de agrotóxicos durante o plantio e que assim, preferiam fazer o consumo de ultraprocessados (sim, a ignorância é uma dádiva).
Contudo, os autores dessa bobagem descabida têm o hábito de se informarem através de aplicativos de mensagens e mídias não especializadas. Assim, não sabem que ultraprocessados também contêm traços de agrotóxicos, além de muitos outros “ingredientes” lesivos à saúde.
Mas Murilo, como fugir dos agrotóxicos? É simples! Procure feiras e produtores orgânicos.
Essa é uma tarefa simples de ser feita e te garanto: você vai se surpreender com a quantidade de pequenos produtores que apostam nessa forma de cultivar alimentos. As feiras orgânicas, idem.
Mas voltemos à Hormese.
A primeira vez que ouvi falar sobre o termo, o próprio não foi mencionado. Foi durante uma aula da pós-graduação de fitoterapia com a professora Natália Marques - uma fonte de conhecimentos fitoterápicos sob a forma humana.
Na ocasião, ela disse que alimentos cultivados sem agrotóxicos, são mais ricos em nutrientes que carregam do que aqueles que são “protegidos” pelos defensivos agrícolas.
A explicação é simples: Os defensivos protegem os alimentos de pragas durante seu desenvolvimento, fazendo com que eles apenas existam.
Já os alimentos orgânicos, precisam lutar pela sua sobrevivência e desenvolvimento.
Assim, “enfrentar pragas, períodos de seca ou de chuva", faz com que um limão orgânico tenha maior teor de vitamina C, do que um limão que teve “veneno” pulverizado sobre si.
O mesmo é válido para um tomate no que diz respeito ao licopeno, às uvas com o resveratrol, a cúrcuma com a curcumina e por aí vai.
Recentemente, lendo o livro do Drauzio Varella (personalidade que acompanho e admiro) - A teoria das janelas quebradas, me deparei com outra explicação sobre Hormese em uma crônica cujo título é: O flamboyant da Dr. Arnaldo (leia aqui).
Falando de maneira simplória, é possível concluir que enfrentar (pequenas) adversidades podem fazer com que nos tornemos mais fortes.
Ok, mas neste momento o leitor que chegou até aqui deve estar se perguntando: que raios é Hormese?
Então, vamos uma resposta que seja simples e direta.
De acordo com Serra (2011) “Hormese é todo e qualquer processo em um organismo ou célula, que exibe uma resposta bifásica à exposição a quantidades crescentes de uma substância ou condição”
Ou seja: uma exposição inicial a determinado agente agressor é capaz de causar uma resposta adaptativa a esse “pequeno estresse” resultando em uma proteção duradoura contra exposições subsequentes.
Você pode dizer: Ah… é como homeopatia.
Não, a homeopatia é pseudociência, é placebo, mas não vou entrar nessa seara agora.
É possível, então, o ser humano se beneficiar da Hormese de alguma forma?
A resposta é: sim!
Além do consumo de alimentos orgânicos, outras formas possíveis de beneficiar desse processo são:
Enfrentar choques térmicos: uma vez que a vasoconstrição promove benefícios ao organismo, principalmente à circulação sanguínea. Algo simples de ser feito no banho, começando com água quente e terminando com água gelada, por exemplo;
Praticar atividades físicas intercaladas: o famoso HIIT, que aumenta a capacidade cardiorrespiratória a longo prazo;
Colocar em prática o jejum intermitente: em longos períodos sem alimentação, o corpo vai buscar ativar a síntese de energia através de outras fontes, como gordura corporal, por exemplo.
E para finalizarmos, cabe um adendo importante:
Esse artigo visa explicar e exemplificar um processo reconhecido pela ciência em organismos vegetais, animais e humanos, e não romantizar dificuldades, como as que tentam nos enfiar goela abaixo quase que diariamente.
E mais uma coisa: caso o artigo tenha aguçado sua curiosidade e despertado o desejo de se beneficiar da Hormese, é importante buscar um profissional capacitado pra te ajudar!